Bacalhau com natas

INGREDIENTES

3 postas de bacalhau demolhado

1 pacote de batata palha

600 mililitros de leite (2½ xícaras)

2 unidades de cebola

1 pacote de creme de leite (natas)

3 colheres de sopa de azeite

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 mão cheia de queijo mussarela ralado

1 punhado de farinha de rosca (pão ralado)    

MODO DE PREPARO

➟ Comece preparando o bacalhau com creme de leite colocando o bacalhau numa panela com o leite. Leve ao fogo médio e deixe cozer até que as lascas do bacalhau se separem naturalmente.

➟ Após o passo anterior, retire o bacalhau para uma travessa e deixe esfriar para desfiar, eliminando a pele e as espinhas. Coe o leite e reserve.

➟ Numa panela ou frigideira grande refogue no azeite as cebolas cortadas em rodelas. Quando ficarem transparentes, adicione o bacalhau e um pouco do leite reservado. Misture tudo, deixe engrossar e desligue o fogo.

➟ Dica: Pique a cebola finamente se não gostar de a sentir.

➟ O passo seguinte desta receita de bacalhau rápido é adicionar a batata palha, o creme de leite (natas) e temperar com sal e pimenta. Envolva tudo muito bem e, se achar que preparado está seco, adicione mais leite.

➟ Finalmente coloque essa mistura em uma assadeira. Polvilhe generosamente o queijo ralado e a farinha de rosca, e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 10-15 minutos, ou até dourar.