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Dicas de vó

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro mole

Veja como fazer essa deliciosa receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro mole

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro mole
1 porções 30 minutos
4.56 9 avaliações

INGREDIENTES

4 ovos

3 cenouras picadas

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 lata de creme de leite (150g)

MODO DE PREPARO

➟ No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar em velocidade média.

➟ Transfira para uma uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher.

➟ Despeje a massa em uma fôrma pequena untada e enfarinhada.

➟ Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio, ele saia limpo.

➟ Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.

➟ Retire do fogo e misture o creme de leite até homogeneizar. Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura.

➟ Deixe esfriar e sirva.