Bolo de mandioca fácil

INGREDIENTES

1 Kg de mandioca crua e ralada grosso

3 xícaras de açúcar

1 vidro de leite de coco

1 colher de sopa de fermento

400 g de coco ralado grosso

1 lata de leite condensado

2 colheres de margarina

4 ovos

MODO DE PREPARO

➟ Primeiramente bata as claras em neve e reserve, depois bata a gema com o açúcar até que se forme uma espuma, misture os demais ingredientes com uma colher até que se forme uma massa bem homogênea.

➟ Coloque as claras delicadamente. Unte uma forma com manteiga e leve a massa para o forno 180°, até que fique dourado