Delicia de abacaxi para recheio

INGREDIENTES

1 abacaxi picadinho

1 xícara de açúcar

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 litro de leite

2 gemas peneiradas

1 colher (sopa) de essência de baunilha  

MODO DE PREPARO

➟ Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar (fogo baixo) até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve.

➟ Em seguida, leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha.

➟ Mexa até engrossar.

➟ Depois que engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.

➟ Após estar frio, misture com o abacaxi reservado