Farofa de banana maravilhosa
Veja como fazer essa deliciosa receita de farofa de banana
INGREDIENTES
100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picadinha
02 bananas da terra, quanto mais madura, melhor
1/2 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, as mato-grossenses ou baianas são perfeitas
2 colheres de manteiga
pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
óleo para fritura
cheiro verde
MODO DE PREPARO
➟ Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas
➟ Frite no óleo quente e depois reserve-as.
➟ Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola
➟ e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo
➟ delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha
➟ esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro
➟ verde e a uma pitada se sal.
➟ A farofa tem que ter bastante banana.
➟ Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrasco e o pacu assado.
➟ Prato típico de Mato Grosso.
➟ Segredo é usar banana-da-terra (tipica do MatoGrosso) bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa.