Farofa suculenta

INGREDIENTES

1 pedaço pequeno de bacon (cortado em cubinhos);

1 calabresa (cortada em cubos);

1 cebola (picadinha);

4 dentes de alho grandes (espremidos);

6 gomos de linguiça de pernil, aquela para churrasco (sem pele e esmagada);

1 pitada de pimenta do reino;

sal a gosto;

1 colher (sobremesa) de manteiga;

fios de azeite a gosto;

1 molhe de cheiro verde (lavado e picado);

1 cenoura grande (ralada);

1 pacote (500gr) de farofa pronta e temperada, pode ser de mandioca ou de milho;

5 ovos (cozidos).  

MODO DE PREPARO

➟ Disponha o bacon, cortado em cubinhos, para fritar em uma panela, deixe ele fritar até ficar torradinho e crocante, (não é preciso colocar óleo deixe fritar na própria gordura que irá soltar), logo acrescente a calabresa também em cubos e deixe fritar.

➟ Quando a calabresa estiver bem fritinha adicione a cebola e os dentes de alho amassados, deixe fritar até a cebola ficar transparente daí é só adicionar a linguiça e mexer bem.

➟ Nesta hora acrescente a manteiga e os fios de azeite, isso permitirá que sua farofa fique bem molhadinha e deixe fritar por mais um pouquinho!

➟ Ah você pode acertar o sal e dar o toque com a pimentinha do reino, uma dica não coloque muito sal pois a farofa pronta que vamos usar já vem temperada e tanto o bacon quanto a calabresa também soltam seu salzinho, né!

➟ Quando a linguiça já estiver bem frita e só entrar com o cheiro verde picadinho e a cenoura ralada, crua mesmo pois ela dará mais uma crocância a nossa farofa, mexer bem para misturar e por fim acrescente a farinha.

➟ Misture tudo muito bem!

➟ Agora só faltam os ovos

➟ corte os ovos já cozidos a parte, e agregue a farofa, dando aquela misturadinha

➟  Decore seu prato como quiser, use sua criatividade,